L’olio extravergine Arbequina viene prodotto solo attraverso l’utilizzo di olive coltivate nei nostri campi tramite allevamento super intensivo o ad alta densità. Denocciolato ed estratto a freddo, si distingue grazie ai suoi caratteristici sentori primaverili e si contraddistingue come extravergine di oliva equilibrato e dalle alte caratteristiche benefiche, nonché l’ingrediente fondamentale per una alimentazione sana.
→ Bassissima acidità, elevata concentrazione di polifenoli.
La monocultivar Arbequina
L’olio d’oliva della cultivar Arbequina ha un profilo aromatico che si caratterizza per un fruttato complesso, che spesso rientra nella categoria del fruttato medio e con un forte carattere verde e note di erbe aromatiche
I principali sentori sono quelli di erba fresca e vegetali e foglia di olivo, con note di erbe aromatiche.
Al gusto l’amaro e il piccante sono ben equilibrati con le sensazioni le sensazioni verdi/fresche e i sapori più maturi.
In sintesi, l’olio Arbequina è un extra vergine verde e robusto, ideale per chi cerca un gusto pronunciato, con intense note di erba e spezie, accompagnate da un amaro e un piccante ben presenti.
