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Ottenere un Olio Extravergine di oliva di qualità non è semplice e non significa solo prendersi cura degli ulivi. La figura che funge da garante per i consumatori è quella del Mastro Oleario, il professionista artigiano dell'olio.

Coratina, Peranzana e tante altre: le olive pugliesi presenti su tutto il territorio sono tante e con caratteristiche ben distinte. L'extravergine che se ne ottiene avrà differenti proprietà a seconda delle olive utilizzate. Scopriamo insieme le diverse varietà di olive presenti sul nostro territorio.

Arriva a Bari la manifestazione per eccellenza dedicata alla filiera olivicola e vitivinicola, proponendo le ultimissime novità: EnoliExpo che trova ufficialmente casa presso la Nuova Fiera del Levante di Bari dove sarà in programma dal 21 al 23 febbraio 2019