Waffle salati
Con l’arrivo del sole e delle belle giornate anche la nostra tavola cambia: più colore e leggerezza senza mai dimenticare il gusto!
Scopriamo insieme la ricetta dei Waffle salati della nostra amica Alice.
I waffle salati sono perfetti per la stagione estiva!
I waffle si preparano in modo semplice e in pochissimi minuti, avrete bisogno di pochi ingredienti e della piastra apposita.
Qualunque sia il momento della giornata in cui decidiate di farli saranno un successone, un brunch sfizioso, un pranzo veloce tra amici, un aperitivo!
I waffle salati sono buonissimi al naturale con un pò di burro e alici, o con salmone e creme fraiche, ma anche con farciture più classiche come verdure, salumi, pomodoro e mozzarella, dovete solo liberare la fantasia.
Waffle salati
Ingredienti
- 1 uovo
- 20 ml olio extravergine d’oliva Io ho usato quello dell’oleificio Cericola
- 150 ml latte
- 30 g pecorino grattugiato
- pepe nero
- 4 g lievito in polvere per torte salate
- 2 g sale fino
Istruzioni
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Setacciate la farina con il lievito e unite al pepe e al pecorino
Separate I tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve.
Incorporate i tuorli ai liquidi e aggiungeteli agli ingredienti secchi.
Incorporate anche gli albumi con una marisa e cuocete nell’apposita piastra.
Farcite con gli ingredieti che preferite.
