Ulivi

L'amore per la propria terra, ha spinto, Pietro Leone a lasciare il lavoro da dipendente nel settore farmaceutico, suo primo lavoro, per dedicarsi interamente ai suoi 15 ettari di oliveto. La cura degli ulivi finalizzata alla nascita di frutti sani e la successiva creazione del frantoio negli anni '90 portano alla creazione di un olio extravergine di oliva di qualità eccellente. Nel 2005 Pietro, insieme alla sua famiglia, decide di investire nel nuovo sistema di allevamento di “oliveti superintensivi”. Si dedica così alla piantumazione della prima estensione di circa due ettari, un'avventura che si rivela ricca di soddisfazioni. Seguono anni di nuovi investimenti con l’acquisto di nuovi terreni, l’ampliamento dell’attività produttiva, la piantumazione di oliveti superintensivi di diverse varietà.

Oggi l’estensione complessiva degli uliveti è di circa 100 ettari, suddivisa tra oliveti tradizionali e superintesivi, conciliando tradizione pugliese ed innovazione globale. L’intero processo produttivo viene gestito in regime biologico, dalla coltivazione della pianta al confezionamento di olio in bottiglia.