info@oleificiocericola.com

Oleificio Cericola s.r.l.s. – via Melfignana pod. 234, Borgo Incoronata 71122 Foggia (Fg) ITA

+39 0881 810222

Image Alt

I nostri Prodotti_

Campagna Olearia 2018/19

Coratina Denocciolato – Olio Extravergine D’Oliva

4.008.50

Coratina Denocciolato è l’extravergine di oliva simbolo di una terra, la Puglia. Prodotto solo con olive di varietà Coratina provenienti dai nostri terreni, è un olio “robusto” dal fruttato intenso e con elevato contenuto di polifenoli, preziosi antiossidanti per la salute umana, i quali gli conferiscono spiccato piccante ed amaro deciso. Particolarmente marcate le note di carciofo e mandorla. Si abbina soprattutto a piatti dai sapori decisi come zuppe di legumi, sformati di verdure, arrosti di carne.

Campagna olearia 2018/2019

Svuota
Info

Descrizione

Coratina Denocciolato è l’extravergine ottenuto solo da olive provenienti dai nostri campi tramite l’estrazione a freddo con un impianto a ciclo continuo a 2 fasi. Prima dell’estrazione, alle olive viene tolta gran parte del nocciolo grazie all’uso dell’innovativo denocciolatore Moliden-Leone, sistema ideato dalla famiglia Leone. Questa fase di lavorazione permette di ottenere un olio  realizzato nella sua quasi totalità dalla polpa del frutto. Il tipo di lavorazione, unita alla varietà, permette di ottenere un olio extravergine di oliva dolce. Coratina dell’Oleificio Cericola è un olio fruttato intenso dal colore verde brillante e dalle note amare e piccanti.

Verace, deciso e affascinante come la Puglia, l’olio extravergine di oliva Coratina Denocciolato è lo specchio della nostra terra. Le olive di varietà Coratina sono raccolte e lavorate in modo da non disperdere ciò che rende unico questo olio, ovvero i polifenoli, gli antiossidanti naturali che danno quel leggero pizzicore in gola e che lo rendono uno degli elementi più importanti della dieta mediterranea.

Campagna olearia 2018/2019

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

250ml, 750ml