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I nostri Prodotti_

Campagna Olearia 2018/19

Monocultivar Koroneiki – Olio Extravergine D’Oliva Denocciolato – Bag 5lt

40.00

Koroneiki olio extravergine di oliva denocciolato è un fruttato medio. Ottenuto solo da olive coltivate presso i nostri campi, è un olio “deciso” dal fruttato medio, con amaro e piccante equilibrati. Si distingue per i sentori di carciofo ed oliva verde. Perfetto l’abbinamento a brasati e primi piatti saporiti.
Campagna Olearia 2018/2019

Esaurito

Info

Descrizione

Koroneiki è l’olio extravergine denocciolato ottenuto da questa varietà è ottenuto tramite l’estrazione a freddo. Prima dell’estrazione, alle olive viene tolta gran parte del nocciolo grazie all’uso dell’innovativo denocciolatore Moliden-Leone, sistema ideato dalla famiglia Leone. Questa fase di lavorazione permette di ottenere un olio  realizzato nella sua quasi totalità dalla polpa del frutto. Il tipo di lavorazione, unita alla varietà, permette di ottenere un olio extravergine di oliva dolce. Koroneiki dell’Oleificio Cericola è così caratterizzato da un colore giallo-verde con riflessi verdi, si caratterizza per il sapore armonico e l’aroma morbido.

Grazie alla lavorazione a freddo, Oleificio Cericola ricava un extravergine di alta qualità dai toni gentili ma decisi. La semplicità è essenziale per apprezzare al massimo il suo gusto soave. Su una fetta di pane caldo o come condimento su un’insalata, l’olio denocciolato sprigiona il gusto fruttato.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg