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I nostri Prodotti_

Campagna Olearia 2018/19

Monocultivar Arbequina – Olio Extravergine D’Oliva Denocciolato

40.00

Fruttato leggero e sapore gentile. Queste  sono le caratteristiche di Arbequina, olio extravergine di oliva denocciolato. Ottenuto solo da olive coltivate presso i nostri campi, è un olio delicato come lievi sono il piccante e l’amaro, quest’ultimo solo accennato. Al naso denota profumi di mandorla fresca ed erba appena sfalciata con punte di floreale. Si sposa bene con insalate di mare e in quelle preparazioni ove occorre anche solo dare morbidezza al palato.
Campagna Olearia 2018/2019

Esaurito

Info

Descrizione

Fruttato leggero e sapore gentile. Queste sono le caratteristiche di Arbequina dell’ extravergine denocciolato  ottenuto solo da olive provenienti dai nostri campi tramite l’estrazione a freddo con un impianto a ciclo continuo a 2 fasi. Prima dell’estrazione, alle olive viene tolta gran parte del nocciolo grazie all’uso dell’innovativo denocciolatore Moliden-Leone, sistema ideato dalla famiglia Leone. Questa fase di lavorazione permette di ottenere un olio  realizzato nella sua quasi totalità dalla polpa del frutto. Il tipo di lavorazione, unita alla varietà, permette di ottenere un olio extravergine di oliva dolce. Arbequina dell’Oleificio Cericola è così caratterizzato dal un colore giallo-verde con riflessi verdi, si caratterizza per il sapore armonico e l’aroma morbido.

Grazie alla lavorazione a freddo, Oleificio Cericola ricava un extravergine di alta qualità dai toni gentili ma decisi. La semplicità è essenziale per apprezzare al massimo il suo gusto soave. Su una fetta di pane caldo o come condimento su un’insalata, l’olio denocciolato sprigiona il gusto fruttato.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg