Che cos’è l’olio denocciolato?
L’olio denocciolato di Oleificio Cericola è ottenuto dalla molitura delle olive prive del nocciolo. Questo tipo do olio extravergine di oliva estratto a freddo ha delle caratteristiche organolettiche uniche
Torta al limone con olio extravergine di oliva
La torta al limone con olio extra vergine d’oliva è molto soffice e profumata. Ideale per la prima colazione, questa torta è amata da grandi e piccini
Conosci l’olio extravergine di oliva di Coratina?
L'olio extravergine di oliva di Coratina è noto per il suo sapore intenso, con retrogusto amaro e note di piccante. Il suo gusto "potente" è stato utilizzato in passato per donare carattere ad oli più dolci e potenziarne così il gusto.
Come scegliere l’olio extravergine di oliva
Scegliere un buon olio extravergine di oliva è fondamentale per avere in cucina ingredienti di ottima qualità. Il suo sapore ne condiziona la riuscita dei piatti sia a crudo che in cottura
L’importanza dell’olio extravergine di oliva nell’alimentazione
Nella giornata mondiale dell’alimentazione, che si celebra ogni anno il 16 ottobre per commemorare la fondazione dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, scopriamo insieme l’importanza dell’olio extravergine di oliva.
3 buoni motivi per scegliere il Bag in Box
Di buone ragioni per scegliere il nuovo formato di evo ce ne sono tante, ma possiamo riassumerle al meglio in 3 buoni motivi per scegliere il Bag in Box.
Olio extravergine di oliva e sistema immunitario: i benefici
L'olio extravergine di oliva è uno di quei prodotti che difficilmente può mancare in dispensa; insostituibile per tantissime ricette e base della dieta mediterranea, oltre ad essere buono e nutriente, vanta numerosi benefici.
Coratina, cultivar di grande qualità
Che la Coratina sia una cultivar di gran qualità è noto, così come lo è il fatto che la si indichi come tipica della Puglia. Nonostante ciò, il consumo diretto di questa varietà non viene apprezzato fino in fondo, proprio a causa delle sue caratteristiche principali: amaro e piccante.
Innovazione nel mondo dell’extravergine di oliva
Sabato 26 ottobre presso Oleificio Cericola Emilia a Incoronata, in provincia di Foggia, si terrà una giornata dedicata alla raccolta delle olive e all’innovazione dell’intero settore. Il tutto possibile proprio grazie all’applicazione di alcune best practices attuate dall’azienda. La manifestazione vedrà protagonisti tutti gli addetti del settore olivicolo e, soprattutto, la strumentazione tecnica all’avanguardia che permette di coniugare qualità del prodotto e richieste di mercato.
Feta e Anguria
Freschezza gusto e creatività sono gli ingredienti di questa ricetta: Feta e Anguria. Le amiche di Staffetta in Cucina ci sfiziano sempre con ricette uniche, scopriamo insieme di cosa si tratta..