BIOL 2021: doppia Gold Medal per Terra!

BIOL 2021: doppia Gold Medal per il nostro extravergine di oliva Terra!

Non potevamo scegliere un modo migliore per celebrare la giornata mondiale della Terra: con immensa soddisfazione, il nostro evo Biologico ha ricevuto un doppio premio. In occasione del BIOL 2021, il premio internazionale dedicato ai migliori oli biologici nel mondo, il nostro Terra ha ricevuto ben due GOLD MEDAL. Le varietà premiate sono la A01 superintensivo e Monocultivar Coratina.

EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO, ECCELLENZA DI PUGLIA PREMIATA AL BIOL 2021

L’agricoltura biologica è il fiore all’occhiello di Oleificio Cericola. Lavorare la terra utilizzando tecniche di coltivazione e di produzione biologica, significa rispettare la natura.
Si tratta di un metodo di coltivazione che si sta diffondendo sempre più poiché considerato un modello equilibrato per lo sviluppo delle piante.
Oleificio Cericola applica l’agricoltura biologica anche nella coltivazione degli ulivi così da garantire una produzione di olio extravergine di oliva sinonimo di eccellenza.

COME RICONOSCERE L’OLIO EXTRAVERGINE BIO

L’extravergine biologico lo si riconosce subito poiché racchiude la minuzia di un lavoro rispettoso nei confronti della natura, dall’oliva sin all’imbottigliamento. L’olio extravergine di oliva, come ben sappiamo, è uno degli elementi fondamentali della dieta mediterranea, per cui è impossibile farne a meno. È tra i simboli indiscussi della tradizione culinaria pugliese e occupa un posto di rilievo nei consumi dell’uomo. In ragione di ciò, infatti, è aumentata l’attenzione alla qualità dell’extravergine che ha condotto le persone a preferire sempre più l’olio Biologico.

Terra: il gusto della materia

Terra è l’extravergine biologico della Elements Collection di Oleificio Cericola,
prodotto solo ed esclusivamente attraverso l’utilizzo di olive biologiche di cultivar italiane dalla provenienza certificata e lavorate senza pesticidi e concimi. Inoltre, Terra, è anche Denocciolato ed estratto a freddo. L’Oleificio Cericola, infatti, è specializzato nella produzione di olio denocciolato attraverso una particolare tecnica che consente di lavorare solo polpa
garantendo così una qualità ancora maggiore.Terra si distingue per i suoi sentori tipicamente primaverili, l’ideale per piatti crudi a base di pesce e pesti proprio per il suo gusto equilibrato.

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