Conosci l’olio extravergine di oliva di Coratina?
L'olio extravergine di oliva di Coratina è noto per il suo sapore intenso, con retrogusto amaro e note di piccante. Il suo gusto "potente" è stato utilizzato in passato per donare carattere ad oli più dolci e potenziarne così il gusto.
Come scegliere l’olio extravergine di oliva
Scegliere un buon olio extravergine di oliva è fondamentale per avere in cucina ingredienti di ottima qualità. Il suo sapore ne condiziona la riuscita dei piatti sia a crudo che in cottura